MIX 50/50
Un mix molto bilanciato e di facile realizzazione, si usa anche per tagliare altri mix:
300gr semolino
200grFarina di soya (meglio se tostata)
200gr Farina di Mais
200gr Pastoncino per uccelli
100gr Latte in polvere
Da rollare con le solite 9-10 uova, si sposa bene con aromi fruttati e dolci (ad es. lo scopex)
Alessandro Compa